Русские национальные напитки

СБИТЕНЬ появился на руси очень давно, но особенно распростронялся в 18 веке. Готовили его в больших, похожих на самовар чайниках или в самоварах, а пили  из срециальных стаканах с выгнутых на ружу краями, из такого стакана можно пить очень горячий напиток. Сбитень это мед прокипяченый в воде с различными пряностями. Существовало много рецептур сбитня, одна из них:

на 1 л воды-

150 гр пчелиного еда,

150 гр сахара,

5 гр корицы.

5 гр гвоздики,

5 гр кардамона,

5 гр имбиря,

2 гр лаврового листа.

МЕД , пожалуй самый древний напиток известный со времен князя Игоря. этот хмельной напиток употреблялся до 17 века. Готовили меды, проварив мед в воде с хмелем. Потом напиток охлаждали и заквашивали ржаным хлебом или дрожжами. Добавляя различные соки получали меды вишневые, малиновые, клюквенные.