Салат из сельди

Ингридиенты:

1 некрупная сельдь;

2 вареные картофелины;

1 яблоко;

1 соленый огурец;

1 головка лука;

1 вареная свекла;

1-2 яйца;

3 ст ложки растительного масла;

2 столовые ложки уксуса;

1 чайная ложка горчицицы.

Очищенную сельдь нарезать кусочками,  а овощи и яблоки- тонкими ломтиками.

Приготовить соус: для этого желток сваренного в крутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом. причем масло надо подливать маленькими порциями, чтобы получился густой. Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом, мелко нарезанным луком и зеленью петрушки и укропом.

Приятного аппетита!!!