Пасха с кардамоном.

Ингредиенты:

1кг творога,

100 гр сметаны,

4 яйца,

1/2 стакана изюма,

100 гр слив масла,

1 стакан сахара,

цедра 1 лимона,

100гр апельсиновых цукатов,

2 зернышка кардамона,

ванилин по вкусу.

Приготовление:

Свежий творог протереть через сито, добавить сметану, яйца, хорошо перемешать, затем добавить изюм, сл масло, сахар, лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, измельченные зерна кардамона, ванилин. Все размешать до получения однородной массы. Форму для пасхи(песочницу) смочить водой, выложить изнутри тонкой хлопчатобумажной тканью, выложить творожную массу, накрыть сверху дощечкой, придавить грузом и поставить в холодное место на 12-24 часа. Положить форму с пасхой основанием на блюдо, разнять форму и снять ткань.