"Оливье"(рецепт 1850 года)

Ингредиенты:

омар или креветки

куриная грудка и бедра

петрушка

укроп

марковь

яйца

картофель

горошек зеленый

майонез

Приготовление:

Сварить картофель, яйца, морковь, а также масо с куриных ножек. Грудку обжарить. Все  порезать мелкими кубиками.

Отдельно в бульоне с морковью,луком и  травами сварить омара или креветки, очистить. Смешать все ингредиенты.

Приятного аппетита!!!