Мороженое с клубникой

Ингредиенты:

500 гр клубники

100 сахара

ваниль

1 ст л лимонного сока

150 гр йогурта

150 гр гусой сметаны

0,2 л сливок

50 гр миндаля

Приготовление:

   Клубнику тщательно промойте под струей проточной воды, обсушите, несколько красивых ягод оставьте для урашения, остальные очистите от плодоножек и приготовьте из них пюре, добавив сахар, ваниль по вкусу и лимонный сок.

   Йогурт смешайте со сметаной и введите клубничное пюре. Выложите все в металическую миску, накройте и поставьте примерно на 30 мин в морозильник. За это время дважды перемешайте клубничный крем.

   Сливки хорошо взбейте миксером или венчиком, достаньте крем из холодильника и добавьте к нему взбитые сливки. Поставьте обратно в морозтльник и держите в течении 2 часов, каждые пол часа перемешивая всю массу венчиком, чтобы она оставалась эластичной. Разложите мороженное в высокие бокалы, украсив клубникой и миндалем.

   Приятного аппетита!!!