Спагетти карбонара

Понадобится:

2 ст л оливкового масла;

175 гр бекона,порезанного мелко;

25 гр сливочного масла;

2 яичных желтка;

2 яйца;

8 ст л тертого сыра ;

350 гр спагетти.

 1. Разогреть оливковое масло в сковороде. Добавить бекон и обжарить на среднем огне 5 мин, помешивая. Добавить в сливочное масло и перемешать.

2. В миске соединить яичные желтки, яйца и тертый пармезан, добавить приправы. Отварить спагетти в соленой воде по инструкциям на упаковке. Слить и вернуть в кастрюлю. Добавить смесь бекона и сыра, перемешать, пока все макароны не будут полностью покрыты соусом. Подавать.

PS: В место бекона я иногда  биру фарш.