Курица в апельсиново-медовом соусе

Нам понадобится :

1 небольшая курица:

1 ч. л куркумы;

3 апельсина с цедрой;

2 луковицы;

1 кусочек имбиря, как большой орех;

2 ст. л меда,

соль ,перец.

Приготовление:

С 2 апельсинов натереть цедру. Выдавить сок с одного апельсина, а 2 апельсина почистить и разделить на дольки. Смешать соль,перец, куркуму и цедру апельсина и натереть курицу. Оставить на час. В сковороде нагреть оливковое масло, выложить мелко нарезанный имбирь, жарить 3 минуты. Добавить нарезанный полосками лук, жарить 3 минуты, добавить мед и апельсиновый сок. Потом добавить апельсины и тушить 10 мин. Курицу выложить напротивень и вылить соус. Запекать 1 час, переворачивая. Выложить на блюдо,вылить соус и подават.

Приятного аппетита!!