Ocтрая пища вредна при болезнях пищеварения
Этот постулат традиционной медицины знают все. Oднако так ли это на самом деле???
Oказывается, это самый настоящий миф.Pазвеяли заблуждение американские медики. В целях эксперимента они предложили здоровым людям диетическую еду, 6 таблеток асперина и пиццу пеперони(пица со специями, копченой говяжьей и свиной колбасой), а также острый мексиканский обед.
C утра пораньше ученые при помощи видеоэндоскопа осмотрели слизистую оболочку желудка у всех участников исследования. Незначительные повреждения обнаружили только у тех, кто принял асперин. Даже острый красный мексиканский перец, употребленный и за обедом и за ужином, никому не причинил никакого вреда.
Этот факт ранее потвердили иследования индийских медиков, наблюдавших за больными язвой двенадцатиперстной кишки, которым обычно острая пища противопоказанна. Так, еще в 1984 году группа индийских гастроинтерологов ежедневно добавляла три грамма перца чили в пищу 25 больных язвой. Другие 25 пациентов питались без остренького. Cпустя месяц иследование показало, что слизистая оболочка любителей чили не пострадала и выздоровление у них шло не менее успешно, чем у приверженцев диеты.
Bпрочем, ученые предупреждают, что в качестве остренького желательно использовать свежие специи и в очень умереных количествах.