Рулетики из баклажанов

1)

Баклажаны порезать вдоль на пласты,посолить и оставить на 30 минут, чтобы сошел горький сок. Затем промыть и обжарить с 2-х сторон. Смазать полоску баклажана слегка майонезом, положить немного готовой  тертой морковки ,дольку помидора и завернуть в рулет.

2)

Взять творог 0-4% жирности, добавить немного сыра феты, пару зубков давленого чеснока, если надо то подсолить, поперчить. Добавить 1-2 ст.л. сметаны. Все хорошенько перемешать. И всё, творожная паста-намазка готова. По желанию можно также добавить немного мелко нарезанного укропа. Начинку закрутить в баклажаны. Прекрасная холодная закуска.

Приятного аппетита!!!