Печень в лимонном соку

Ингредиенты:

500 гр говяжьей печени

2 лимона ( я использовала один и того было много)

оливковое масло

50 гр сливочного масла

2 ст.л. сухарей

петрушка, соль ,чёрный перец.

Приготовление:

В оливковом и сливочном масле обжарить печень ( кусочками) очень быстро на большом огне б буквально пару минут. Выложите её на тарелку. В сковороду налейте лимонный сок. Будьте осторожны!!!! Лимоны бывают разные по размеу и по кислоте... не забейте вкус печени!!!! Добавьте сухари, петрушку, печень . Поперчите и посолите. Пару минут и печень готова. Помните , что она должна быть нежная, не жёсткая!!!