![](https://stat002.fosite.ru/counters/1905838.gif?ui=1905838&ci=46&dn=mirovayakuhnya.fosite.ru&un=mirovayakuhnya.fosite.ru&lg=ru&visitorid=-1&stid=8&stdb=1&color1=9EDFFF&color2=656565&color3=000000&color4=44949D&color5=FFFFFF&turn_on=on&img=0&"+mlp_r+"&)
Ингредиенты:
6 устриц
10 перепелиных яиц
150 гр шомпанского
150 гр лука шалота
100г сливок
сельдерей
Приготовление:
Из устриц вынуть мякоть. В кастюлю выложить нарезанные сельдерей и лук, влить шомпанское и тушить. Когда жидкость выпарится, добавить сливки. На слабом огне взбить 3 желтка и 30 гр шомпанского. Створки заполнить слоями начинками, запекать 10 мин в духовке. Из оставшихся яиц сделать глазунью и подавать с устрицами.
Приятного аппетита!!!