Летние щи с картофелем

Ингредиенты:

500 гр мяса;

2-3 моркови;

1 петрушка;

1-2 луковицы;

500 гр капусты;

500 гр картофеля;

200 гр помидоров.

Положить в кастрюлю мяса, залить 3-3,5 л воды и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену и варку продолжать при тихом кипении 1,5-2 часа. За 15- 20 мин до подачи на стол в бульон положить очищенные  и нарезанные морковь, петрушку, лук и раннюю капусту; при этом добавить целу ю очищенную картофелину и соль.

Пред подачей к столу положить в кастрюлю нарезанные дольками помидоры, дать бульону прокипеть и разлить в тарелкам.

Приятного аппетита!!!