Суп из петрушки

Ингредиенты:

300 гр зелени петрушки

2 желтка

2 ст л манной крупы

2 ст л пшеничной муки высшего сорта

2 ст л сливочного масла

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

   Мелко нарежьте свежую зелень петрушки и всыпьте ее в кипящюю подсоленную и поперченую воду. Взбейте миксером или венчиком желтки и постепенно, продолжая взбивать, добавляйте к ним манную крупу. Полученную массу берите чайной ложкой и аккуратно опускайте в кипящий суп. Муку спасируйте на сливочном масле и, клецки почти разварятся. Заправьте получившейся смесью суп. Поварите примерно еще 7 мин, снимите с плиты. Подавайте на стол украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!