Камбала, тушенная с болгарским перцем.

Ингредиенты:

4 рыбы;
5-6 луковиц;
3  перца;
3 помидора;
2-3 долки чеснока.

Приготовление:
Нашинковать репчатый лук и обжарить на подсолнечном масле, добавить сладкий болгарский перец, нарезанный соломкой, и вместе с луком жарить еще 5-10 мин. Потом положить помидоры, нарезанные дольками, залить водой и нагреть до кипения.
Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, обжарить их в муке и положить их в тушеные овощи, добавить растертый с солью чеснок и тушить рыбу на слабом огне до готовности.
Подавать рыбу с отварным картофелем.
Приятного аппетита!!!