Тортик

Ингредиенты:

Тесто:

2 яичка

1 ст. сахара слегка взбить венчиком

добавить: 80 г сливочного масла

100 г меда

2 ч/л соды

     Поставить эту смесь на водяную баню, и прогревать, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Снять с огня,добавить 500 г муки,хорошо размешать тесто. Получится очень липким,как засахареный мёд. Накройте мисочку с тестом пленкой и отложите в сторону на пол часика.Тесто остынет,станет очень "послушным"

Крем:

500г сметаны

1 б вареной сгущенки

200 мл жирных сливок

1 ч.л. порошка какао Несквик

2 ст.л. меда.

     Взбить всё вместе и перемазать коржики. На пергаментной бумаге , присыпанной мукой раскатываем тонкие коржики и по круглой форме вырезаем ( получается 7-9 коржей диаметром 22 см) и прямо на бумаге или фольге в нагретую духовку до 180 С. Коржики пекутся очень быстро минут 4-5 , не прозевайте! Как только коржик вытащили из духовки. Даем остыть 5 минут и снимаем его лопаточкой. Остудили.