Ингредиенты:
200 гр масла
4 ст л сахара
2 яйца
4 ст л молока
Приготовление:
Из сахара, молока и яиц приготовить молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар и довести смесь до кипения при помешивании. В отдельной кастрюле слегка взбить венчиком яйца и , не прерывая взбивания, влить сюда же тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Общую смесь довести почти до кипения. после чего охладить молочный сироп до комнатной температуры. Пока сироп охлаждается, взбить масло. Не прекращая взбивания масла, постепенно влить в него небольшими порциями охлажденный молочный сироп и взбить до получения пышного крема.
К крему можно добавить 1-2 ст л сока, выжатого из земляники. или сиропа из варенья. или сока 1/2 лимона